Die schwäbische Seele probierte Florian Domberger das erste mal in Ulm, mittlerweile gibt es die mit Kümmel und grobem Salz bestreute Brotstange jedoch in ganz Deutschland. Seelen sind von ganz besonderer Saftigkeit, denn vor dem Backen werden sie anstatt mit Mehl, mit Wasser ausgearbeitet. Der Teigling wird dabei auf einer feuchten Unterlage nur in Form gezogen und dann bei hoher Hitze stark ausgebacken. Dadurch bekommt die Seele schließlich ihre krosse Kruste. 

90% Weizen                      
10% Dinkel-Vollkorn                                              
Salz, Kümmel                                       
Kein Hefe-Zusatz

Enthält Gluten  

230 Gramm pro Stück                 

2-3 Tage haltbar