*1991/Zagreb – In Kroatien geboren, in den Niederlanden aufgewachsen. Nach ihrem Abitur in Amsterdam zog es Barbara zurück nach Kroatien, um dort Bildende Kunst zu studieren. 2017 kam sie für ein Praktikum in einer Kunstgalerie nach Berlin und blieb wesentlich länger als ursprünglich geplant – im Februar 2024 kam Barbara schließlich zu uns. Über sich selbst sagt sie, sie sei ein ziemlicher Nerd, wenn es um Themen geht, die Lebensmittel, Wissenschaft und Geschichte verbinden. Während ihrer Studienzeit beschäftigte sie sich intensiv und mit wachsendem Interesse mit dem Backen, dem Kochen und allem, was mit Fermentation zu tun hat. Nach dem Studium arbeitete Barbara aber zunächst im Bereich Content Creation und im Marketing, bis sie merkte, dass sie der Bürojob nicht wirklich glücklich machte. Angesichts ihres Interesses an Lebensmitteln und nach einigen Versuchen, zu Hause Sauerteigbrot zu backen, beschloss sie also, sich im Domberger Brot-Werk zu bewerben.