Ein Zufall war es, dass es zu unserer Mobilen Bäckerei 130 kam. An seinem letzten Tag in der Schweiz, auf dem Weg nach Deutschland, entdeckte Florian Domberger die große Militärbäckerei, die in auffälligem Tarngrün in Tuggen am Straßenrand stand. Nicht sofort, doch irgendwann kaufte er sie. Nun steht sie im Gleisdreieck Park in Kreuzberg und wir backen darin unser Brot.

Mit unserer Mobilen Bäckerei stehen wir mitten im Park am Gleisdreieck!
 
 

Aktuell backen wir leider nicht im Gleisdreieck!

Wir melden uns mit Updates, sobald wir welche haben und bitten um Verständnis und Verzeihung.

 
 
Die Auswahl ist groß: Focaccia mit Tomate und Oliven, mit Zucchini, Aubergine und Zwiebel, Butter-Zucker-Kuchen oder Streuselkuchen mit Frucht? In unserer Bäckerei in Moabit backen wir auch während der Sommerferien wie gewohnt weit
Wir sind immer noch in Hermsdorf! Und zwar jeden Freitag auf dem Wochenmarkt, von 10 bis 17/18 Uhr, je nach dem, wie lange die Ware reicht und wie viel los ist. Einer unserer Bäcker holt morgens die Ware aus unserer Brotbrücke in Tegel und
Rohrnudelpost aus der Markthalle Neun: Wir backen neuerdings zwei Mal pro Woche Rohrnudeln in unserer Brotbrücke in Kreuzberg. Tom, der leitende Bäcker in der @markthalleneun, hat beschlossen, dass es diese nun immer mittwochs und donners
Es regnet geradezu gute Bewertungen für Tegel! Danke an unseren lieben und langjährigen Bäcker Sam, der dort seit einigen Wochen die Bäckerei führt. In unserer Brotbrücke in Tegel arbeiten wir in kleineren Teams, das h
Nach wie vor der sommerlichste unserer Snacks: Die Brezel macht satt, aber nicht zu doll. Die Brezeln enthält wertvolles Salz, das vor allem an schwitzigen Tagen wichtig ist. Die Brezel schmeckt pur und sogar Kindern. Die Brezel ist mit Sauerte
Vorher-Nachher beziehungsweise Nachher-Vorher auf unserer Terrasse! Unser Tischler Benji und sein Gehilfe haben richtig viel gearbeitet, um unsere Terrasse in Moabit so schnell wie möglich fertig zu stellen. Der Boden musste komplett neu verleg
Aprikose allerseits! Die Saison des wahrscheinlich schönsten Streuselkuchens ist im Gange und zwar in all unseren Bäckereien. Die Aprikosen sind süß, aber vor allem auch säuerlich, und ergänzen die Butterstreusel somi
Wir stellen vor: Gordon! Gordon wurde in Norwegen geboren, wuchs in Australien auf und lebt seit mehr als zwanzig Jahren in Berlin. Nach einer langen Zeit in der internationalen Unternehmensberatung entschied er sich, noch einmal etwas ganz Neues zu
Die Zeit am Marktplatz Waldschänke hat begonnen! Unser Stahnsdorfkorrespondent Matthias 2 ist zurück und bereit zu backen. Fortan öffnet unsere Mobile Bäckerei von Dienstag bis Freitag von 14 bis 17 Uhr. Wir stehen wie immer vor
Wem das alles hier zu heiß ist, wird in den Kantgaragen glücklich. Die neue Food-Halle an der Kantstraße, wo vor Kurzem das @dufte_berlin eröffnete, ist aktuell nämlich sehr angenehm, da sich die großen Räumlic
Stahnsdorf, da sind wir wieder! Diese Woche kehren wir an den @marktplatz_waldschaenke zurück. Die Öffnungszeiten für die ersten beiden Wochen lauten wie folgt: Donnerstag, 18. Juni von 14 bis 17 Uhr Freitag, 19. Juni von 14 bis 17
10 Jahre Ralf – wir gratulieren! Ralf ist unser allererster Mitarbeiter, am 09. Juni 2016 fing er im Domberger Brot-Werk an, noch bevor die Bäckerei eröffnet hatte! Dazu ein Zitat aus der Wochenmail von Florian Domberger: “9.