Die langersehnte Saison hat vor kurzem endlich gestartet und wir haben uns sofort damit eingedeckt. Um wiederum die Kuchen damit einzudecken – gedeckter Rhabarberkuchen sozusagen. Unten ist unser Kuchenteig mit Sauerteig und Hefe, darauf die Rhabarberspalten, die zuvor leicht gezuckert wurden, und obendrauf die Streusel. Wir empfehlen außerdem Schlagsahne dazu.
Rhabarberkuchen gibt es jetzt täglich an allen Standorten – in Moabit, in den Brotbrücken in Tegel und in der Markthalle Neun und in der Mobilen Bäckerei im Gleisdreieck – die ganze Saison über!