Gibt es endlich auch in unserer Brotbrücke in Tegel! Selbstverständlich mehr als eine, viele mehr sogar. Dicht belegt ist unser Kirschkuchen, sodass jeder Biss saftigen Teig, süße Streusel und saure Kirschen umfasst.
Die Kirschen liegen unter dem Streuseln, es sind eingekochte Sauerkirschen. Im Winter haben wir kaum Auswahl an regionalem, frischem Obst, deswegen die Kirschen. Bis die anderen Früchte im Umland wieder reif sind, wechselt der Belag auf unserem Obstkuchen also zwischen Äpfeln und eingekochten Kirschen.
Obstkuchen backen wir in Moabit von Montag bis Samstag, in Tegel von Dienstag bis Samstag. Den Kirschkuchen gibt es immer wieder, regelmäßig, doch ohne feste Tage. Wenn kein Kirschkuchen da ist, gibt es ganz sicher Apfelkuchen. Und häufig gibt es sogar beide.