Unsere lieben Kreuzberger Kundinnen und Kunden haben immer wieder nachgefragt und nachdem es die Zöpfe bisher nur bei uns in Moabit gab, hat Lara nun endlich auch einen Produktionsplatz für die Brotbrücke in der Markthalle IX gefunden: immer am Freitagnachmittag sind die Zöpfe fertig. Gegen 15 Uhr etwa gehen sie in den Verkauf und wer erst Samstagmorgen rumkommt, hat vielleicht auch noch Glück. Weil wir für unsere Butterzöpfe keine Hefe, sondern Sauerteig verwenden, sind sie auch am nächsten Tag noch wunderbar. Und wenn man den Zopf am Samstag noch mal drei Minuten in den heißen Ofen legt, gleicht er dem vom Freitagnachmittag förmlich.
Bei uns in Moabit gibt es den Theresienzopf übrigens immer am Mittwoch ab 16 Uhr. In der Brotbrücke in Tegel haben wir noch keine Zöpfe, aber mal schauen.
Wer sich für Freitag einen Zopf aus unserer Brotbrücke in Kreuzberg reservieren möchte, schreibt am besten eine SMS an die 0152 51034416 mit Namen und Abholzeit. Danke!