Ein Ratespiel wird daraus nicht, dafür aber eine feierliche Ankündigung:

Auch dieses Jahr backen wir unseren Sauerteig-Stollen! Beim grundlegendsten aller deutschen Weihnachtsgebäcke aus Mehl, Butter, Zucker, Rosinen, Zitronat, Orangeat und etwas gerösteten Mandeln, haben wir die Hefe durch den italienischen Sauerteig "Madre" ersetzt. Dadurch bekommt der buttrig-süße Stollen die Säure, die wir so lieben und ein einzigartiges Aroma. Vergleichbar mit einem klassischen Stollen ist er dennoch, denn auch wir legen die Rosinen über Nacht in Rum ein und Butter spielt die Hauptrolle.

Seit Freitag, dem 27. November, ist es soweit: der Stollenverkauf beginnt endlich! Pünktlich zum ersten Advent werden in Moabit und auf unserer Brotbrücke in Tegel die ersten Stollen in nieselnagelneues Wachspapier gewickelt. Die Brotbrücke in Tegel haben wir dieses Jahr übrigens als offizielle Stollenproduktionsstätte auserkoren und unserem Bäcker Han Kyul diese verantwortungsvolle Aufgabe übertragen. Die Stollen werden dann nur noch abgeholt und zu uns nach Moabit gebracht, von wo sie dann wiederum berlinweit in eure Haushalte gelangen. Sehr weihnachtlich!