Das Beute-Brot wird nach Tradition Französischer Landbrote hergestellt. Dafür wird der Teig über drei Stunden hinweg immer wieder gefaltet, nicht geknetet. Für die Entwicklung der Aromen ist auch die Teigruhe sehr wichtig, mindestens eine Nacht wird der Teig deswegen gekühlt.                               

90% Weizen                
10% Dinkel-Vollkorn                                            
Salz                                                                    
Kein Hefe-Zusatz  

Enthält Gluten 

750 Gramm pro Laib     

 4-5 Tage haltbar