Nun ist es soweit, das Saatenbrot ist im Sortiment! Mit dabei: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne und Sesam. Außerdem 70 % Roggenvollkornmehl, 30 % Weizenmehl, Sauerteig, Salz und Wasser.
Unser Bäcker Han Kyul hat es entwickelt, Florian Domberger hat es abgesegnet. Und wir anderen natürlich auch – einer der Gründe, warum es bei uns immer eine Weile dauert von der Idee zum finalen Produkt. Der Prozess beinhaltet unzähliges Testen, Anpassen, Nachbessern und Berücksichtigen der Anregungen der anderen Bäckerinnen und Bäcker. Ein Produkt wird erst verkauft, wenn wir überzeugt davon sind.
Wir hoffen, ihr seid es auch. Das Saatenbrot backen wir immer montags und donnerstags und zwar ausschließlich in Moabit. Wer Dienstag oder Freitag vorbeischaut, wird sicher auch noch eins bekommen. Ein Saatenbrot wiegt ein Kilo und kostet 11 Euro und ist gut für 6-8 Tage.