Ganz im Gegenteil: es ist auf dem Weg dahin, unser beliebtestes Brot zu werden. Das kommt vermutlich daher, dass es so unfassbar saftig ist, und das über zwei Wochen hinweg (tatsächlich). Und, weil das Dinkelvollkornmehl leicht nussig schmeckt und trotz des hundertprozentigen Vollkornanteils so mild ist, dass es mit allen Brotbelägen harmoniert. Und auch mit allen Menschen, scheinbar!
Die Bezeichnung sagt uns zwar nicht so richtig zu, doch das Dinkelbrot hat sich zu einem richtigen Familienbrot etabliert. Die Eltern freuen sich, dass die Kinder Vollkorn essen, die Kinder freuen sich über ein gefällig-weiches Brot, das weit entfernt ist vom klassischen Vollkornkastenbrot. Durch die Kastenform lassen sich außerdem 1A Klappstullen formen. Was will man mehr? Vielleicht noch ein besseres Wort als "Familienbrot"...
Das Dinkelbrot backen wir an all unseren Standorten! An welchen Tagen, steht auf unserer Website in den Produktionsplänen.