Florian domberger

Bäcker und Fahrer

*1966/Augsburg – gelernter Speditör. 18 Jahre im Ausland: Kalifornien, Hong Kong, Indonesien, Australien, Schweiz. Hat sein Brot aus Deutschland immer eingeflogen bis er angefangen hat, selbst zu backen. Quereinsteiger, der das Handwerk in Eberswalde gelernt hat. Verheiratet mit Vanessa. 

vanessa see

Verkauf

*1965/Bandar Utama – Flight Attendant, Trainerin und Abenteuerin. Zuvor in Hong Kong, Indonesien, Australien und in der Schweiz zuhause. Kann Brot in sechs Sprachen erklären. Passionierte Ausbilderin und Verkäuferin. Verheiratet mit Florian.  

björn wiese

Bäckermeister

*1972/Eberswalde – Bäckermeister mit dem Hobby Bäckern und Netzwerkern. Inhaber der Bäckerei Wiese in Eberswalde und technischer Betriebsleiter. Leidenschaftlicher Unternehmer,  Ausbilder, pragmatischer Umsetzer und Ideengeber.

Ralf Tschentscher

Bäckermeister

*1974/ Eisenhüttenstadt - Bäckermeister und Handwerker aus Leidenschaft. Queraussteiger von der Konventionellen - in die Biobäckerei. Ausbilder, Weltenbummler und immer ein offenes Ohr.

Heri KREMER

Bäcker

*1983/München - hat sich irgendwann entschieden sein Brot nur noch selber zu backen - so fand er zu uns und zu diesem Beruf. Viele Jahre hatte er mit Studieren verbracht, bis er realisierte, dass er lieber etwas Handwerkliches machen möchte. Nun bäckt er drei mal die Woche Brot, Brezeln und Kuchen bei uns.

Marc Brandmeier

Bäcker

*1993/Berlin - hat das Backen in einer großen, handwerklichen Bio-Bäckerei gelernt. Er liebt das Tatkräftige, Anpackende an seinem Beruf, zu dem er ursprünglich nur kam, weil er einen Bäckereibetrieb vor der Tür hatte. Sein Spezialgebiet sind Croissants.